Sopa Ramen

Ramen son fideos de trigo al estilo chino.  Antes de que el término ramen se hiciera popular este plato se conocía como Shina-soba o Chuka-soba, que significa sopa de fideos chinos. Es un plato muy popular en Japón y se toma como comida rápida, aunque la verdad de rápido sólo tiene el comerlo. Es un plato que lleva bastante tiempo preparar sobre todo por el tiempo que se necesita para hacer el caldo, así que en este caso he hecho una receta para cocinar el ramen en la olla express. Los fideos se sirven en un cuenco de caldo, normalmente con rodajas de cerdo asado, shinachiku y kamaboko. Como condimento se suele añadir un poco de pimienta negra.

Ingredientes

Panceta de cerdo (cantidad al gusto)
Huevos (cantidad al gusto)
Tallarines
Aceite para saltear
Vinagre

Para el caldo
1 ó 2 huesos de pollo
3 ó 4 partes verde del puerro
5 dientes de ajo
1 trocito de jengibre
1 cebolla
1 zanahoria

Para la salsa
500 a 600 cc de salsa de soja
200 cc de mirin
100 cc de sake
10 cm de alga kombu
1 trocito de jengibre, de ajo y de puerro

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Las Supernenas

La editorial IDW lanzó, solo en Estados Unidos, una serie regular basada en las aventuras de Pétalo, Burbuja y Cáctus ,o lo que es lo mismo, Las Supernenas.

El encargado que llevó a cabo esta ilustración, fue Troy Little. Para los interesados en hacerse con uno de los ejemplares, este tiene un precio de 3,99 $.

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